Especialistas afirmam que produtor deve focar a criação no rendimento da carcaça

02/09/2014 23:02

Para zootecnista, não se deve garantir apenas o peso do gado, mas sim uma carcaça de qualidade

Reprodução/Canal Rural

Foto: Reprodução/Canal Rural
Épocas de seca são ideias para levar o gado para o confinamento.

Na hora de colher os resultados do trabalho, o que mais se espera é ser bem recompensado. Porém, alguns erros podem atrapalhar e acabam frustrando muitos pecuaristas em todo o Brasil. Concentrar a produção no ganho de peso vivo do gado pode ser um desses equívocos. Especialistas e técnicos entrevistados pelo Giro do Boi são unânimes ao ressaltarem que o produtor rural precisa direcionar o seu negócio no ganho líquido da carcaça.

No programa desta segunda, 11, o tema discutido em nossos estúdios foi justamente a questão rendimento da carcaça x rendimento de ganho de pesoPara entender melhor a importância de uma carcaça bem acabada, deve-se ter em mente que aquilo que gera o retorno financeiro ao pecuarista é justamente o peso da carcaça do animal, pois é o quilo dessa peça que vai gerar lucro ou prejuízo.


O pesquisador da APTA (Agência Paulista de Tecnologias em Agronegócios), Flávio Rezende, conversou com nosso apresentador Mauro Ortega via Skype e esclareceu algumas dúvidas importantes sobre o assunto. 

Segundo Rezende, é importante notar que em épocas de seca as vísceras do gado se comprimem para se adaptar à falta de nutrientes.  Porém, ao confiná-lo, a energia vinda do ganho de peso vivo desse animal se volta quase que exclusivamente para a recuperação de seus órgãos internos. Ou seja, o gado não consegue ganhar peso líquido de carcaça efetivamente.

- Às vezes o produtor se ilude porque ele vê o animal ganhando peso vivo, porém, pouco peso de carcaça. Pois o animal na verdade está depositando vísceras. Por esse motivo, acaba sendo uma ilusão focar no ganho compensatório - destaca Rezende.

Em um período de seca como este, o confinamento se torna a opção mais rentável e importante para manter a produtividade do rebanho. Entretanto, o pecuarista deve tomar cuidado com gado, desde a geração desse animal. Marcos Baruselli, zootecnista e especialista em confinamento, veio ao Giro do Boi para explicar a importância da alimentação correta e balanceada durante toda a vida do rebanho para um melhor rendimento de carcaça e ganho de peso.

- É fundamental que dietas bem equilibradas e bem administradas para os bois confinados. Além disso, o uso de aditivos na ração podem melhorar os resultados e trazer segurança para o produtor rural – garante Baruselli.

Assista à entrevista completa: