50th Anniversary of the Codex Alimentarius Commission

30/01/2014 16:45

A Comissão do Codex Alimentarius, criada pela FAO e pela OMS em 1963, desenvolve harmonizadas internacionais de padrões alimentares, diretrizes e códigos de prática para proteger a saúde dos consumidores e assegurar práticas justas no comércio de alimentos. 

A Comissão promove também a coordenação de todos os padrões de alimentos trabalho realizado por organizações governamentais e não-governamentais internacionais. 

 

Os Comitês do Codex, desenvolvem normas, aplicam análise de risco e contam com o aconselhamento científico independente prestados por organismos de peritos organizada pela FAO / WHO. Esses órgãos também dão conselhos diretamente aos Governos membros. A análise de risco é fundamental para a base científica das normas de segurança alimentar do Codex. Ele também fornece informações sobre como os países podem pedir, acesso e contribuir com dados para este processo. É devido à sua base científica que os textos do Codex são considerados pela OMC como a referência internacional para padrões de segurança alimentar.

http://www.codexalimentarius.org/